فريق الطهي في أتش أم أتش يبهر مسابقة الطهي والكوكتيل في الساحل الشرقي

الإمارات العربية المتحدة – " ريال ميديا":

تسعة طهاة فنادق مجموعة أتش أم أتش – القابضة لإدارة الفنادق فازوا بمجموعة من الميداليات ما بين الذهبية والبرونزية، إلى جانب عدد من شهادات التقدير، وهم يتنافسون أمام أكثر من 100 طاه من 30 من كبرى مؤسسات الضيافة في مسابقة الفجيرة للطهي والكوكتيل بالساحل الشرقي لعام 2015.

الطهاة من أتش أم أتش يتقدمهم ميشيل ميراتون مدير فريق الطهي بالمجموعة فازوا بميدالية ذهبية، أربعة برونزية، سبع شهادات تقدير وكأس أفضل طاهي يهتم بالنواحي الصحية. استعرض الفريق إمكاناته المتميزة من خلال مجموعة كبيرة من الفئات – من إعداد المزة العربية إلى فئة الطهي العملي إلى كعكة الزفاف من ثلاث طبقات والنحت العملي للفاكهة والخضروات.

وأعرب ميشيل ميراتون عن رضائه إزاء أداء فريقه بشكل عام. وأضاف: "هذه المسابقة منحت أعضاء فريقنا الفرصة لعرض موهبتهم في الطهي خارج مطابخ فنادقهم حيث اعتادوا العمل لسنوات طويلة واكتسبوا شهرة ممتازة. وقد أثمرت مهاراتهم وحملتهم إلى الدور النهائي حيث احتدمت المنافسة وتقاربت النتائج حتى النهاية".

الشيف محمد عاصف، من فندق القصر عجمان، فاز بالميدالية الذهبية على إعداد المزة العربية في فئة الطهي العملي. لوميندا لوساكا، فنان المطبخ بالفندق، فاز بميداليتين برونزيتين، واحدة للعرض المفتوح (عرض الشوكولاته) والثانية للنحت العملي للفاكهة والخضروات. كما فاز لوساكا بشهادة تقدير على إعداد كعكة زفاف من ثلاث طبقات. ونال راي جيفرسون وألفريد باسيس شهادة تقدير على ابتكار قائمة عالمية من ثلاثة أطباق. باسيس فاز بشهادة تقدير أخرى عن عرض التاباس، المأكولات الخفيفة والكانابيه.

وفاز دوميث كومارا من منتجع كورال بيتش الشارقة بميدالية برونزية على ابتكار ثلاثة أطباق من الحلو (عالمية). وتم منح ميدالية برونزية أخرى للشيف هارشانا بيريرا في فئة التزيين العملي للكعكة. روزماري برولو حصلت على جائزة افضل طاهي صحي إلى جانب شهادة تقدير. وتم تقديم شهادة تقدير أخرى للشيف آفيات شا في فئة نحت الفاكهة والخضروات.