دبي – " ريال ميديا":

أعلنت شركة توماس كلين انترناشونال عن افتتاحها الفرع الثاني لمطعم "برجر ريبلز" في دبي بعد الفرع الأول الذي افتتح في عام 2012 في وافي سيتي، و يقع الفرع الجديد في سوق البحار بتكلفة 4 مليون درهم، ليقدم تشكيلة واسعة من أنواع البرجر والهوت دوج بمفهوم عصري.

و من المقرر أن يفتتح الفرع الجديد في منتصف أبريل من عام 2015، و يأتي اختيار سوق البحار ضمن الخطة الاستراتيجية لشركة توماس كلين انترناشونال في تطوير العلامة التجارية و تنيمة شريحة رواد المطعم.

وقال دانيال ديورنج، العضو المنتدب  لشركة توماس كلين انترناشونال: "يمثل برجر ريبلز مفهوما عصريا لمطاعم البرجر وثورة ضد أساليب الطهي التقليدية. ويأتي اطلاق المطعم رغبة منا للإنفراد بتقديم لمسة غير تقليدية في عالم العلامات التجارية للمطاعم نعيد من خلالها اعادة اطلاق مفهوم البرجر والهوت دوج بمكونات ونكهات جديدة تماشيا مع روح العصر وايقاعه السريع".

و سوف يوفر المطعم الذي يقع في سوق البحار بجانب دبي مول متسع لنحو 100 شخص، تشكيلة حصرية ومتنوعة من البرجر بما فيها برجر لحم الجمل المشوي ولسان البقر وكبد البط  إلى جانب «الهوت دوج» بنكهات لحم الغزال والبط والسمك والأرانب ويشرف على اعدادها مجموعة من الطهاة الشباب.

وأضاف ديورنج: "لقد أردنا أن نقدم تجربة فريدة لزبائننا، لقد اضفنا تشكيلة رائعة من الخيارات الجديدة و التي تضم البط و لحم الغزال و الأرنب و الأسماك، و صلصة التين بالاضافة الى الصلصة الحلوة الحامضة، و الفطر المشوي العملاق و جبن البروفولوني".

يشار الى جميع مكونات الطعام في "برجر ربيلز" هي صناعة يدوية خالصة، حيث يتم اضافة 50 في المائة من دقيق البطاطا عوضاَ عن الطحين الصناعي بالاضافة الى أن جميع الصلصات المقدمة هي صناعة منزلية من أجود أنواع المكونات الطازجة، كما أن ديكورات المطعم جميعها تضم مكونات طبيعية معادة التدوير كالأخشاب و الأثاث.

وتابع ديورنج: " من أهدافنا عند استخدام مواد معاد تدويرها هي التقليل من كميات الخردوات لدعم عملية الاستدامة بالاضافة الى الاصلاحات الروتينية في المطعم سوف تكون بمواد مستدامة، و نسعى الى التقليل من عملية شراء المعدات الجديدة الا في الحالات الضرورية التي لا يمكن تجنبها، و نحن نبذل كل جهدنا لاعتماد المصادر الخضراء الطبيعية، و هذا يؤيد التزامنا السابق في تحقيق الاستدامة البيئية".

يتميز مطعم برجر ريبلز بديكورات مبتكرة تعكس فكرته الشبابية  كذلك عملنا على وضع رسومات غرافيت لفنانين شباب على جدران المطعم  بمساحة 30 متر مربع، تعكس روح العصر وسمات الحرية والتعبير عن المشاعر بما ينسجم وهوية العلامة التجارية لبرجر ريبلز